Een lopende band waar gele donzen bolletjes vanaf komen: kuikentjes die handmatig worden gesorteerd op geslacht en waarvan de snaveltjes worden afgeknipt. Het is een van de beelden uit ‘Our Daily Bread'. Een documentaire van Nikolaus Geyrhalter die ons laat zien hoe de voedselindustrie er uitziet.

Geyrhalter wil ons een realistisch beeld geven van de voedselindustrie, om mensen te tonen dat deze industrie er in werkelijkheid niet zo uitziet als mensen normaal gesproken te zien krijgen in bijvoorbeeld reclames. Geyrhalter schetst dit beeld zonder commentaar. Hij legt alle plekken waar hij komt vast zonder er iets over te zeggen. Op deze manier spreken de beelden voor zich.

In tegenstelling tot zijn eerdere films specificeert Geyrhalter nauwelijks waar hij zich bevindt. In eerdere films als 'Elsewhere' and 'Pripyat' deed hij dit wel, waardoor deze films voornamelijk bouwden op de specifieke eigenschappen van de plek waar hij zich bevond. In 'Our Daily Bread' wijkt hij af van deze manier van documentaire maken om de nadruk te leggen op de manier van voedselverwerking in plaats van de nadruk te leggen op de plekken waar dit gebeurt.

Veel voedselverwerkingsbedrijven waren maar al te blij om te laten zien hoe hun bedrijf te werk ging. Op deze manier was het voor Geyrhalter vrij eenvoudig om zijn documentaire te maken. Veel bedrijven waren trots om aan Geyrhalter te laten zien op welke efficiënte, steriele manier ze te werk gingen.

Een van de redenen dat Geyrhalter deze documentaire wilde maken is dat hij gefascineerd is door het vastleggen van plekken die normaal gesproken voor mensen niet toegankelijk zijn. Zo is de voedselindustrie volgens de regisseur zeer ontoegankelijk. Wie weet nu precies wat er gebeurt met zijn stukje vlees, voordat het op zijn bord komt?

Voor sommige mensen zal ‘Our Daily Bread'  een bevestiging zijn dat er zich gruwelijke dingen afspelen in de voedselindustrie. Voor anderen zal ‘Our Daily Bread' veel meer een realistische schets zijn, van de voedselindustrie. In ieder geval lijkt ‘Our Daily Bread' een interessante documentaire in een tijd waarin mensen nauwelijks meer weten wat er gebeurt met het voedsel dat ze eten.